Cordoba_2004 - Sob Cze 27, 2009 22:16 Temat postu: Soki z warzyw - kontrowersje Witam Na studiach technologia żywności uczono nas, że tylko surowe warzywa typu burak seler zawierają mnóstwo związków prozdrowotnych które są termolabilne i po gotowaniu to już inny skład chemiczny mamy. Wiadomo sok super rzecz, ale jak go robić bo to co w sklepie to nie sok tylko badziew. No więc co kupuje sokowirówkę mechaniczną filipsa surowy burak czerwony i to się pije tak ? dobrze mniemam ? No ale jest też druga szkoła że gotowany buraczek jest miksowany. A może macie jakieś swoje szkoły picia soku z buraczka czerwonego, selera ? Jakieś inne warzywa? Hannibal - Nie Cze 28, 2009 06:04 jak chcesz robić sobie soki to najlepiej z selera, pietruszki i różnych zielonych warzyw marchew i burak - jako niewielki dodatek (powodem jest duża ilość cukrów prostych) najlepsze są sokowirówki typu "twin gear", np. Green Star - http://www.greenstar.com/index.asp Cordoba_2004 - Nie Cze 28, 2009 08:38 no to burak odpada a seler jest alergizujący a więc kaplica totalna a surowy burak też ma dużo cukrów prostych ? Hannibal - Nie Cze 28, 2009 08:58 burak zjedzony w całości byłby lepszą opcją, gdyby nie to, że słabo się trawi (dużo celulozy) wg mnie soki lepiej sobie odpuścić warzywa lepiej sobie w większości odpuścić (na surowo ciężkostrawne, obrobione term. lżej strawne, ale za to z licznymi toksynami), a zjadać lokalne owoce, najlepiej jagodowe jako źródło węgli barb - Nie Cze 28, 2009 13:57 no a zimą jakie lokalne źródło węgli polecasz ? owoce to przecież też cukry proste Hannibal - Nie Cze 28, 2009 13:59
przede wszystkim miód oprócz tego są ogórki i kapusta kiszone, marynowane grzybki no i mrożone jagodowe, jak kto sobie porobił zapasów latem 
no tak, ale co innego jeść je w całości, a co innego soki Witold Jarmolowicz - Sob Lip 04, 2009 19:57 A dlaczego buraków nie ukisić, wzorem naszych babć? Taki sok sie nadaje i na zupę i do picia na surowo. JW |
