Strona główna Fakty żywieniowe Jak się żywić? Przepisy Historia diety Forum  

  Forum dyskusyjne serwisu www.DobraDieta.pl  FAQ    Szukaj    Użytkownicy    Czat      Statystyki  
  · Zaloguj Rejestracja · Profil · Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości · Grupy  

Poprzedni temat «» Następny temat
Otwarty przez: Witold Jarmolowicz
Wto Sty 01, 2013 11:07
Soki z warzyw - kontrowersje
Autor Wiadomość
Cordoba_2004 
technolog żywności

Pomógł: 1 raz
Dołączył: 23 Cze 2009
Posty: 660
Skąd: Wiocha po Wielkim Lasem
Wysłany: Sob Cze 27, 2009 21:16   Soki z warzyw - kontrowersje

Witam

Na studiach technologia żywności uczono nas, że tylko surowe warzywa typu burak seler
zawierają mnóstwo związków prozdrowotnych które są termolabilne i po gotowaniu to już inny skład chemiczny mamy.

Wiadomo sok super rzecz, ale jak go robić bo to co w sklepie to nie sok tylko badziew.

No więc co kupuje sokowirówkę mechaniczną filipsa surowy burak czerwony i to się pije tak ?
dobrze mniemam ?

No ale jest też druga szkoła że gotowany buraczek jest miksowany.

A może macie jakieś swoje szkoły picia soku z buraczka czerwonego, selera ?

Jakieś inne warzywa?
 
 
     
Hannibal 
Moderator

Pomógł: 191 razy
Wiek: 39
Dołączył: 25 Lut 2007
Posty: 15904
Skąd: Warszawa
Wysłany: Nie Cze 28, 2009 05:04   

jak chcesz robić sobie soki to najlepiej z selera, pietruszki i różnych zielonych warzyw
marchew i burak - jako niewielki dodatek (powodem jest duża ilość cukrów prostych)
najlepsze są sokowirówki typu "twin gear", np. Green Star - http://www.greenstar.com/index.asp
_________________
Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
 
     
Cordoba_2004 
technolog żywności

Pomógł: 1 raz
Dołączył: 23 Cze 2009
Posty: 660
Skąd: Wiocha po Wielkim Lasem
Wysłany: Nie Cze 28, 2009 07:38   

no to burak odpada a seler jest alergizujący a więc kaplica totalna

a surowy burak też ma dużo cukrów prostych ?
 
 
     
Hannibal 
Moderator

Pomógł: 191 razy
Wiek: 39
Dołączył: 25 Lut 2007
Posty: 15904
Skąd: Warszawa
Wysłany: Nie Cze 28, 2009 07:58   

burak zjedzony w całości byłby lepszą opcją, gdyby nie to, że słabo się trawi (dużo celulozy)
wg mnie soki lepiej sobie odpuścić
warzywa lepiej sobie w większości odpuścić (na surowo ciężkostrawne, obrobione term. lżej strawne, ale za to z licznymi toksynami), a zjadać lokalne owoce, najlepiej jagodowe jako źródło węgli
_________________
Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
 
     
barb

Pomógł: 11 razy
Dołączył: 27 Mar 2009
Posty: 252
Wysłany: Nie Cze 28, 2009 12:57   

no a zimą jakie lokalne źródło węgli polecasz ?

owoce to przecież też cukry proste
 
     
Hannibal 
Moderator

Pomógł: 191 razy
Wiek: 39
Dołączył: 25 Lut 2007
Posty: 15904
Skąd: Warszawa
Wysłany: Nie Cze 28, 2009 12:59   

barb napisał/a:
no a zimą jakie lokalne źródło węgli polecasz ?

przede wszystkim miód
oprócz tego są ogórki i kapusta kiszone, marynowane grzybki
no i mrożone jagodowe, jak kto sobie porobił zapasów latem :)
barb napisał/a:
owoce to przecież też cukry proste

no tak, ale co innego jeść je w całości, a co innego soki
_________________
Don't buy into mono-dimensional training regimens. Exercising should reflect how rich and varied life is. #MovNat
 
     
Witold Jarmolowicz 
Site Admin

Pomógł: 46 razy
Dołączył: 06 Sie 2007
Posty: 8787
Wysłany: Sob Lip 04, 2009 18:57   

A dlaczego buraków nie ukisić, wzorem naszych babć?
Taki sok sie nadaje i na zupę i do picia na surowo.
JW
 
     
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template modified by Mich@ł

Copyright © 2007-2024 Akademia Zdrowia Dan-Wit | All Rights Reserved