jest pod linkiem
non protein nitrogen - azot który nie tworzy białka (kwas moczowy, amoniak, biuret (nie wiem co to)) ale może zostać przekonwertowany do protein przez mikroby w żołądku przeżuwacza.
_________________ I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
Użytkownik Pomógł: 4 razy Dołączył: 31 Lip 2012 Posty: 529
Milk protein, like feed protein, consists of both true proteins (proteins composed of amino acids) and nonprotein nitrogen (NPN) compounds. Both true protein and NPN are included in the total or crude protein. This distinction between true and total protein in milk is important, because only about 94 percent of the total protein in milk is true protein. The other 6 percent is in NPN compounds such as milk urea nitrogen. The NPN compounds benefit neither consumers nor the processing industry, since cheese yields are related to the true protein in milk and not the total protein.
If you haven't experienced it yet, you most likely will see a drop in your milk protein reported from the milk plant. The reason is that, with passage of the new federal order reform, milk protein will no longer be reported as total protein, but as true protein (Total minus NPN). This will decrease the typical milk protein value by about 0.18 and 0.2 percent units in most herds. Instead of a 3.2 percent protein test, the new value based on true protein will be 3.0 percent.
.
EAnna Pomogła: 22 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 1298
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.
