Global Navigation
Main Navigation
Left Navigation
Content
O ile w obszarach technicznych codziennie obserwujemy fenomenalny postęp mysli ludzkiej, o tyle dietetyka zdaje się nadal tkwić w pełnych czarownic mrokach średniowiecza. Oficjalne zalecenia w zakesie żywienia pod którymi podpisują się autorytety, są nierzadko sprzeczne z faktami znanymi w naukach podstawowych.
Oto kilka takich żywieniowych mitów:
Człowiek jest roślinożerny
Zaletą warzyw i owoców jest ich łatwa przyswajalność przez organizm
Pokarmy zwierzęce są ciężkostrawne
Długość życia zależy głównie od genów
Rośliny są bogatym źródłem składników odżywczych
Tłuszcz jest szkodliwy
Podstawą diety powinny być węglowodany
Cholesterol jest przyczyną miażdżycy
Komentarze do mitów przygotowano (za zgodą Autora) w oparciu o cytaty z książki Włodzimierza Ponomarenko: "Dieta niskowęglowodanowa. Lutz - Atkins - Kwaśniewski. Fakty i mity."