mieszkam w okolicy rolniczej w której o tej porze roku jest pełno dyń (i kapusty, ale to następnym razem).
w każdym razie zakupiłem pierwszą w tym roku dynię
wczoraj zrobiliśmy z tego taką zupę krem - dobre to było
a dzisiaj zrobiłem sos carbonara i też wyszło super (od lat nie jadłem makaronu więc nie pamiętam porównania
ale zostało mi trochę tego miąższu i tak myślę co by z tym zrobić - to są takie chłonne "ziemniaczki" i do nich pasowałby jakiś sosik, już carbonary drugi raz z rzędu nie chcę robić ale może ktoś ma jakiś świeży pomysł? (wskazane dużo białka i mało węgli w takim sosie)
_________________ I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
Ostatnio zmieniony przez Molka Pon Lis 12, 2012 16:40, w całości zmieniany 1 raz
Gavroche [Usunięty]
Wysłany: Pią Wrz 07, 2012 22:24 Re: dynia
zbiggy napisał/a:
mieszkam w okolicy rolniczej w której o tej porze roku jest pełno dyń (i kapusty, ale to następnym razem).
w każdym razie zakupiłem pierwszą w tym roku dynię
wczoraj zrobiliśmy z tego taką zupę krem - dobre to było
a dzisiaj zrobiłem sos carbonara i też wyszło super (od lat nie jadłem makaronu więc nie pamiętam porównania
ale zostało mi trochę tego miąższu i tak myślę co by z tym zrobić - to są takie chłonne "ziemniaczki" i do nich pasowałby jakiś sosik, już carbonary drugi raz z rzędu nie chcę robić ale może ktoś ma jakiś świeży pomysł? (wskazane dużo białka i mało węgli w takim sosie)
Ja do batatów lubię sos z mascarpone,bulionu i szczypioru z czosnku.
Może coś podobnego?
A dynia to zawsze pieczona z ostrym serem i żółtkami.
Albo właśnie zupa krem ze śmietaną.
Mało to popularne warzywo u mnie w domu.
u mnie w rodzinnym domu też tego nie było, i co prawda więcej z tym grzebania niż z ziemniakami, ale wspieram miejscowych farmerów od czasu do czasu
chyba jutro zrobię coś na kształt zapiekanki jak piszesz, tylko że na patelni - jajka, ser grana padano (z lidla heh), przyprawy i gotowe
_________________ I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
Ostatnio zmieniony przez zbiggy Pią Wrz 07, 2012 22:35, w całości zmieniany 1 raz
Pomogła: 60 razy Dołączyła: 02 Maj 2009 Posty: 6909
Wysłany: Pią Wrz 07, 2012 23:26
zbiggy napisał/a:
u mnie w rodzinnym domu też tego nie było, i co prawda więcej z tym grzebania niż z ziemniakami, ale wspieram miejscowych farmerów od czasu do czasu
chyba jutro zrobię coś na kształt zapiekanki jak piszesz, tylko że na patelni - jajka, ser grana padano (z lidla heh), przyprawy i gotowe
Molu miło że to doceniłaś
i tak raczej gotuję dla siebie bo ta nie lubi tego, ten nie chce nic itd
kiedyś w szkole 1 kl. s.p. było zadanie: narysować rodziców przy codziennych czynnościach (swoją drogą to chyba inwigilacja, chcieli wyłapać bimbrowników i wichrzycieli ) i moja córka narysowała jak gotuję cyt. "śmierdzące mięso" (aka wątróbka)
_________________ I never forget a face, but in your case I'll be glad to make an exception.
Pomogła: 13 razy Wiek: 46 Dołączyła: 20 Mar 2007 Posty: 1774
Wysłany: Śro Wrz 12, 2012 18:09
jak kupisz następną spróbuj placki z dyni z jajkiem, jak ziemniaczane się robi, starte, zmiksowane jak kto woli.
a całe kawałki piekłam w piekarniku z cynamonem, rok temu, do tej pory chodzi to za mną, może się właśnie skuszę na dynię. Tylko wtedy była z pola a teraz musiałabym kupić na placyku lub w supermarkecie. A tamta była nienawożona, hodowana na malym polu. Eh jaki smak. Posolona i cynamon ile kto lubi. Zapach w domu boski.
Z dyniowych dań najbardziej preferuję placki. Z dynią niestety jest sporo roboty, przynajmniej ja mam. Nie lubię jej obierać, idzie to opornie, niezależnie czy nożem, czy obieraczką do warzyw. Czy ktoś ma jakiś sposób obierania, może polecić jakieś narzędzie do tego?
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach
Akademia Zdrowia Dan-Wit informuje, że na swoich stronach internetowych stosuje pliki cookies - ciasteczka. Używamy cookies w celu umożliwienia funkcjonowania niektórych elementów naszych stron internetowych, zbierania danych statystycznych i emitowania reklam. Pliki te mogą być także umieszczane na Waszych urządzeniach przez współpracujące z nami firmy zewnętrzne. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Dowiedz się więcej o celu stosowania cookies oraz zmianie ustawień ciasteczek w przeglądarce.