Wątroba wołowa
100 g produktu zawiera: | ||
Białko | Tłuszcze | Węglowodany |
[g] | ||
20 | 3.1 | 4 |
Pozostałe dane:
Wartość energetyczna [kcal]: | 125 |
Odpadki [%]: | 7 |
Kwasy tłuszczowe nasycone [g]: | 1.22 |
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone [g]: | 0.45 |
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone [g]: | 0.53 |
Węglowodany ogółem [g]: | 4 |
Cholesterol [mg]: | 234 |
Sacharoza [g]: | 0 |
Błonnik pokarmowy [g]: | 0 |
Sód [mg]: | 117 |
Potas [mg]: | 294 |
Wapń [mg]: | 7 |
Fosfor [mg]: | 358 |
Żelazo [mg]: | 9.4 |
Magnez [mg]: | 21 |
Witamina A* [µg]: | 14400 |
Beta-karoten [µg]: | 950 |
Witamina D [µg]: | 1.1 |
Witamina E [mg]: | 0.67 |
Tiamina (Witamina B1) [mg]: | 0.26 |
Ryboflawina (Witamina B2) [mg]: | 3.33 |
Niacyna (Witamina PP) [mg]: | 13.7 |
Witamina C [mg]: | 31 |
* Witamina A (ekwiwalent retinolu) = retinol + beta-karoten
Dane zawartości składników na postawie badań IŻiŻ.
Twierdzi się że w społeczeństwach, które obecnie mają najwięcej zawałów, wzrosło znacznie spożycie tłuszczu. Nie zauważa się jednak, że równolegle w tym samym okresie wzrosło spożycie węglowodanów, w tym - cukru i słodyczy. Ludy, które jedzą dużo białka i tłuszczu, a mało węglowodanów, nie cierpią na choroby cywilizacji.
Pokarm zwierzęcy jest znacznie łatwiej przyswajalny i bogatszy w składniki odżywcze niż pokarm roślinny. To właśnie dlatego zwierzęta nie tylko mięsożerne, ale także roślinożerne karmią swoje potomstwo mlekiem, a nie sokiem owocowo-warzywnym lub trawą.